Món gà nướng muối ớt thơm lừng có lớp da giòn, thịt mềm thấm vị mặn của muối, vị cay nồng của ớt chinh phục cả những người ăn khó tính và trở thành món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Tạo nên thành công của món gà nướng không thể nào bỏ qua công đoạn tẩm ướp gia vị.

 

 

Nguyên liệu làm gà nướng muối ớt 

 

- 1 con gà nguyên con (1,5 - 2kg)

- Nghệ tươi 1 nhánh 

- Lá chanh vài lá

- Chanh 1 quả, 4 quả ớt hiểm chín

- Hành tím 2 củ 

- Rau sống tùy thích 

Bước 1: Làm sạch gà và nguyên liệu

- Gà mua về rửa sạch, dùng muối hột xát lên khắp mình con gà để khử mùi hôi rồi mổ phanh gà, ép chặt và bẻ gà về phía sau rồi dùng dao khía lên da gà.

- Nghệ tươi rửa sạch, gọt vỏ, giã nhuyễn cùng 2 củ hành tím rồi chắt lấy nước cốt. Nước cốt này có màu vàng của nghệ và thơm của hành khi nướng quét lên thân gà sẽ có màu vàng đẹp mắt và thơm. 

- Rau sống nhặt, rửa sạch, ngâm qua với chút muối rồi vớt để ráo nước. 

- Ớt hiểm giã nhuyễn. 

Bước 2: Cách ướp gà nướng muối ớt

 

- Cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe muối, 2 thìa canh dầu ăn, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe hạt tiêu và ớt giã nhuyễn vào 1 bát, khuấy đều cho gia vị tan hết và quyện vào nhau. 

 

Bước 3: Cách nướng gà muối ớt 

 

Nước gà có 3 cách, nướng bằng than hoa, bằng lò nướng hay bằng nồi chiên không dầu đều được. Cách làm gà nướng muối ớt bằng than hoa là ngon nhất, gà thơm, ngậy và thịt chắc, ngọt nhất nên hôm nay dịch vụ nấu ăn Hoa Lan sẽ hướng dẫn các bạn cách nướng gà bằng than hoa nhé. 

Cách làm gà nướng muối ớt bằng than hoa

- Quạt đều tay để giữ lửa liu riu trong quá trình nướng. Lật gà thường xuyên và quết nước sốt nghệ, hành tím lên bề mặt gà khi nướng để da bóng, vàng, giòn, không bị khô. 

Gà nướng muối ớt bằng than hoa nướng khoảng 2 tiếng là chín. Thịt gà vàng màu cánh gián đẹp mắt, thơm lừng hấp dẫn. 

Cách làm nước chấm:

 

Gà nướng muối ớt vàng, mềm thịt, ngọt và da giòn nhưng nước chấm lại là một trong những bí quyết quyết định món ăn thành công. 

- 2 thìa canh muối hạt giã nát rồi rang khô. Lá chanh xắt sợi mỏng, ớt giã nát (có thể đan xen ớt xanh và ớt chín)

- Trộn ớt và muối hạt giã nát, lá chanh rồi vắt thêm nước cốt chanh hoặc quất. 

Gà nướng muối ớt ăn kèm với rau sống rất hợp và thơm ngon kết hợp nước chấm muối, chanh, ớt và. Các gia đình có thể cho nguyên con gà vào đĩa rồi xé phay hoặc chặt ra từng miếng xếp lên đĩa thưởng thức.

 

chúc các bạn thành công!

 

. LH Cô Loan: 0907 959 671" />
dicg vu nau an
Sản phẩm / Gà nướng muối ớt

Tên sản phẩm: Gà nướng muối ớt

Thông tin sản phẩm:

  Món gà nướng muối ớt thơm lừng có lớp da giòn, thịt mềm thấm vị mặn của muối, vị cay nồng của ớt chinh phục cả những người ăn khó tính và trở thành món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Tạo nên thành công của món gà nướng không thể nào bỏ qua công đoạn tẩm ướp gia vị.

 

 

Nguyên liệu làm gà nướng muối ớt 

 

- 1 con gà nguyên con (1,5 - 2kg)

- Nghệ tươi 1 nhánh 

- Lá chanh vài lá

- Chanh 1 quả, 4 quả ớt hiểm chín

- Hành tím 2 củ 

- Rau sống tùy thích 

Bước 1: Làm sạch gà và nguyên liệu

- Gà mua về rửa sạch, dùng muối hột xát lên khắp mình con gà để khử mùi hôi rồi mổ phanh gà, ép chặt và bẻ gà về phía sau rồi dùng dao khía lên da gà.

- Nghệ tươi rửa sạch, gọt vỏ, giã nhuyễn cùng 2 củ hành tím rồi chắt lấy nước cốt. Nước cốt này có màu vàng của nghệ và thơm của hành khi nướng quét lên thân gà sẽ có màu vàng đẹp mắt và thơm. 

- Rau sống nhặt, rửa sạch, ngâm qua với chút muối rồi vớt để ráo nước. 

- Ớt hiểm giã nhuyễn. 

Bước 2: Cách ướp gà nướng muối ớt

 

- Cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe muối, 2 thìa canh dầu ăn, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe hạt tiêu và ớt giã nhuyễn vào 1 bát, khuấy đều cho gia vị tan hết và quyện vào nhau. 

 

Bước 3: Cách nướng gà muối ớt 

 

Nước gà có 3 cách, nướng bằng than hoa, bằng lò nướng hay bằng nồi chiên không dầu đều được. Cách làm gà nướng muối ớt bằng than hoa là ngon nhất, gà thơm, ngậy và thịt chắc, ngọt nhất nên hôm nay dịch vụ nấu ăn Hoa Lan sẽ hướng dẫn các bạn cách nướng gà bằng than hoa nhé. 

Cách làm gà nướng muối ớt bằng than hoa

- Quạt đều tay để giữ lửa liu riu trong quá trình nướng. Lật gà thường xuyên và quết nước sốt nghệ, hành tím lên bề mặt gà khi nướng để da bóng, vàng, giòn, không bị khô. 

Gà nướng muối ớt bằng than hoa nướng khoảng 2 tiếng là chín. Thịt gà vàng màu cánh gián đẹp mắt, thơm lừng hấp dẫn. 

Cách làm nước chấm:

 

Gà nướng muối ớt vàng, mềm thịt, ngọt và da giòn nhưng nước chấm lại là một trong những bí quyết quyết định món ăn thành công. 

- 2 thìa canh muối hạt giã nát rồi rang khô. Lá chanh xắt sợi mỏng, ớt giã nát (có thể đan xen ớt xanh và ớt chín)

- Trộn ớt và muối hạt giã nát, lá chanh rồi vắt thêm nước cốt chanh hoặc quất. 

Gà nướng muối ớt ăn kèm với rau sống rất hợp và thơm ngon kết hợp nước chấm muối, chanh, ớt và. Các gia đình có thể cho nguyên con gà vào đĩa rồi xé phay hoặc chặt ra từng miếng xếp lên đĩa thưởng thức.

 

chúc các bạn thành công!

 


0907930980