dicg vu nau an
Sản phẩm / Xôi vò

Tên sản phẩm: Xôi vò

Thông tin sản phẩm:

 Món xôi vò có thể ăn riêng một mình nó, có thể dùng chung với chè đậu trắng, chè đường, hay cơm rượu đều ngon hết..

 

 HƯỚNG DẪN LÀM MÓN ĂN XÔI VÒ

 

Nguyên liệu:

- 1kg nếp thơm

- 500g đậu xanh cà

- 100g dầu ăn or mỡ nước

- Muối.

 

 Cách làm:

- Chuẩn bị: 

Nếp vo sạch, ngâm nước 6-8 tiếng, sau đó vớt ra rá xả lại vài lần với nước lã, để ráo. 

Đậu xanh ngâm nước qua đêm, đãi vỏ, nấu chín với 1/2 muỗng cafe muối, tán or xay nhuyễn. chia làm 2 nắm để nguội.

 

- Chế biến:

Khi nếp đã ráo trộn nếp với 1/2 muỗng cafe muối, dùng dao xắt từng lát mỏng 1 nắm đậu xanh cho vào nếp. Rưới dầu ăn vào , trộn đều. Xửng nước sôi cho xửng nếp vàp hấp chín, thỉnh thoảng xả hơi, dùng đũa xới đều tay. 

Xôi chín, cho ra mâm, trộn 1 nắm đậu xanh còn lại vào, dùng đũa xới đều cho hạt nếp tơi ra, rời rạt.